Vous avez prévu de visiter Cervo, l’un des villages les plus enchanteurs de la Ligurie, et vous ne savez pas quoi voir si vous n’avez qu’une journée à disposition ? Vous cherchez des plages pour vous détendre, des restaurants pour admirer le panorama à couper le souffle ou des hôtels où séjourner pour vivre pleinement ce village magique ?
Vous êtes au bon endroit. Nous sommes Andrea et Marta de Gênes Tourisme, et dans cet article nous vous emmenons à la découverte de l’un des plus beaux villages balnéaires de Ligurie.
Vous saurez ce qu’il faut faire, quelles sont les attractions à ne pas manquer, les plages les plus charmantes et les restaurants les plus romantiques de Cervo (Imperia).
Vous êtes prêts ? C’est parti !
Table des matières
- 1 Que voir à Cervo en Ligurie en une journée ?
- 2 L’histoire de Cervo, Ligurie
- 3 Les mythes et légendes du Cervo
- 4 Comment s’y rendre et où se garer à Cervo
- 5 Où manger : les meilleurs restaurants de Cervo
- 6 Où dormir : les meilleurs B&B et hôtels à Cervo Liguria
- 7 Météo, climat et températures à Cervo
- 8 Village de Cervo Ligurie : Questions fréquemment posées
- 9 Village de Cervo en Ligurie : conclusions
Que voir à Cervo en Ligurie en une journée ?
Nous commençons notre exploration par la charmante Piazza del Castello, la place la plus haute de Cervo, qui offre un accès piétonnier au village médiéval, nous donnant l’atmosphère d’un conte de fées.
Ensuite, nous partons à la découverte de la Piazza della Chiesa, où nous admirons la majestueuse église de San Giovanni Battista, l’oratoire roman au clocher caractéristique et le saisissant Bastione del Mezzodì.
Enfin, nous nous laissons transporter au cœur du village, en nous promenant dans les pittoresques carruggi bordés d’anciens pavés et flanqués de charmantes maisons aux couleurs pastel.
Château de Clavesana
Au point le plus élevé du village, à l’entrée de Cervo, vous pourrez admirer le célèbre château de Clavesana, une imposante forteresse qui se dresse majestueusement sur le rocher. Construit vers le XIIIe siècle, ce château a traversé les époques, passant d’une tour romaine à la résidence fortifiée des marquis de Clavesana.
Pendant la Première Guerre mondiale, le site a servi d’hôpital militaire (en entrant, on peut voir les divisions des pièces, qui représentaient les services de l’hôpital). Plus tard, la municipalité l’a cédé à deux familles nécessiteuses, qui l’ont habité jusqu’au milieu du XXe siècle. Plus tard, il a été rénové et transformé en centre culturel et touristique.
On peut y découvrir deux expositions très intéressantes :
Donne di Liguria. Un secolo di storia (« Femmes de Ligurie. Un siècle d’histoire »)
L’exposition « Femmes de Ligurie » représente les femmes à travers différentes périodes historiques, avec des poupées portant des vêtements typiques et mises en scène dans des scénarios qui racontent la vie des femmes ligures de 1850 à 1950 d’une manière fascinante et unique.
Musée ethnographique de Ponente Ligure
Le Museo Etnografico del Ponente Ligure (musée ethnographique de la Ligurie occidentale) raconte l’histoire de Cervo et de ses habitants, en exposant des vêtements traditionnels de pêcheurs, des bulletins scolaires d’enfants, des outils de travail et bien d’autres choses encore, le tout dans trois petites salles d’exposition.
Après la visite du château, je vous recommande de suivre l’une des rues qui descendent, comme la Via Cavour.
Par des ruelles enchanteresses aux maisons pastel, vous atteindrez une terrasse surplombant la mer avec un impact visuel époustouflant, d’où vous pourrez admirer l’église de Saint-Jean-Baptiste, d’une beauté saisissante.
Église Saint-Jean-Baptiste (dei Corallini)
Admirez la somptuosité de l’église paroissiale de San Giovanni, également connue sous le nom de Chiesa dei Corallini (église des corallines), en raison des fonds provenant de la pêche au corail.
Les pêcheurs de corail de Cervo, actifs depuis le XVe siècle, sillonnaient la mer pour collecter le précieux matériau entre la Corse et la Sardaigne. Grâce à leur contribution et à leur travail, ils ont construit la majestueuse église Saint-Jean-Baptiste sur l’éperon rocheux appelé « Balzo« , la dédiant à Dieu en signe de gratitude pour la prospérité.
Joyau baroque de la Riviera ligure, l’église de Cervo raconte l’histoire de ce village magique et de ses habitants. Sa construction, commencée en 1686 et achevée en 1778, reflète la prospérité du XVIIe siècle et l’engagement des habitants de Cervo, soutenus par la foi, à construire un lieu sacré de grande importance.
Les travaux, conçus par l’architecte Giovanni Battista Marvaldi et achevés par son fils Giacomo Filippo, ont duré une cinquantaine d’années, ce qui témoigne des difficultés rencontrées par les paroissiens pour financer et réaliser le projet. La consécration eut lieu en 1736, célébrée par l’évêque d’Aleria en Corse, Monseigneur Camillo De Mari.
Au fil des siècles, l’église a fait l’objet de plusieurs restaurations, notamment la restauration après le tremblement de terre de 1887 et les interventions plus récentes de 2000-2006, qui ont touché le clocher, la façade, le toit, l’intérieur et le mobilier sacré.
L’extérieur de l’église est riche en stucs et en décorations polychromes, tandis que l’intérieur présente des fresques de Francesco Carrega et de Graffigna, ainsi que de précieuses œuvres d’art, des autels et des sculptures d’artistes locaux et génois. Le maître-autel, la statue de saint Jean-Baptiste et l’autel de saint Nicolas de Tolentino méritent une attention particulière, car ils témoignent de l’art et de la dévotion des Cervesi au fil des siècles.
Bastion de Mezzodì
Le bastion de Mezzodì est une structure défensive construite au XIVe siècle pour protéger la côte de Cervo Ligure des menaces turques.
Après des travaux de restauration minutieux, ce bastion a retrouvé sa gloire d’antan et est aujourd’hui un lieu dédié à la culture et au tourisme.
En hiver, on ne peut l’admirer que de l’extérieur, mais en été, il devient l’endroit idéal pour des cours de yoga et d’autres événements culturels. Pratiquer le yoga sur le bastion avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée est une expérience vraiment magnifique.
Oratoire de Sainte-Catherine
L’histoire de l’église Saint-Jean-Baptiste est empreinte de fascination et de mystère. Commandée par les Chevaliers de Jérusalem en 1198, elle était dédiée à leur saint patron, saint Jean-Baptiste.
Au fil des siècles, elle a subi de nombreuses transformations : d’église urbaine, elle est devenue église paroissiale en 1641, avant de devenir le siège de la confrérie de Sainte-Catherine en 1762, prenant le nouveau titre d’Oratoire de Sainte-Catherine.
Construite par des ouvriers d’Antelamico-Genève, elle présente un parement de pierre qui reflète la précision et la régularité de la taille des pierres de taille, jointes par de fines couches de mortier.
À l’intérieur, on remarque une fresque de 1632 représentant saint Georges, tandis que le maître-autel abrite un majestueux retable de 1762 de Francesco Carrega.
Dans ses murs, des fresques des XVe et XVIe siècles racontent des histoires de l’époque, tandis que le portail de droite présente un petit protome humain, symbole de protection contre les forces du mal.
Aujourd’hui transformé en espace d’expositions d’art et d’événements culturels, l’Oratoire abrite une collection permanente d’images sacrées, offrant une expérience fascinante dans le cœur historique de Cervo.
Église Saint-Nicolas et Palais Viale
Avant de rejoindre la place du château, visitez l’église San Nicola, un joyau architectural datant du XIVe siècle, riche en histoire et en légendes.
Promenez-vous dans les rues du village et découvrez le Palazzo Viale, une somptueuse demeure du XVIIIe siècle qui fut le centre de la vie sociale et culturelle de Cervo.
Admirez les fresques qui ornent ses murs et laissez-vous transporter par le riche patrimoine culturel de ce charmant village ligure.
L’histoire de Cervo, Ligurie
Imaginez un voyage dans le temps, à l’époque où l’ancien mansio romain se dressait sur le promontoire surplombant la mer, contrôlant la Via Julia Augusta, l’ancienne route qui reliait les terres de Ligurie. C’est autour de ce noyau romain qu’est né le pittoresque village de Cervo.
Au début du Moyen Âge, à une époque marquée par les incursions barbares et sarrasines, la position stratégique et facilement défendable de Cervo a favorisé son développement. Imaginez le village, isolé sur un éperon rocheux, à l’abri des attaques extérieures.
Mais c’est au XIIe siècle que l’histoire de Cervo devient la plus intéressante. Il était alors sous la domination des marquis de Clavesana, mais en 1172, il passa sous le contrôle de Diano, jouissant d’une sorte d’autonomie.
Plus tard, en 1198, elle fut achetée par les Chevaliers de Jérusalem, avant de se rebeller en 1204 et de se déclarer commune libre sous la protection de la République de Gênes, qui gouverna la région par l’intermédiaire des marquis de Clavesana pendant tout le Moyen-Âge.
La période suivante n’a pas été moins agitée. Au XVIIe siècle, Cervo fut le théâtre d’un conflit entre Gênes et les Savoie, subissant pillages et dévastations. Le siècle suivant n’apporte pas non plus la paix, la République de Gênes étant constamment menacée par des alliances changeantes.
Le véritable tournant se produit avec l’arrivée de Napoléon et l’annexion au Royaume de Savoie. Cervo, comme le reste de la Ligurie, semble enfin trouver une certaine stabilité. Cependant, en 1923, elle fut réunie à Diano Marina, pour ne retrouver son autonomie en tant que commune qu’en 1947, après la Seconde Guerre mondiale.
Depuis lors, Cervo a subi une nouvelle transformation : d’un village côtier tranquille, elle est devenue une destination touristique de renom. À la fin du XIXe siècle, les premiers touristes se baignant ont commencé à affluer sur ses plages, fascinés par la beauté du littoral. Depuis, le tourisme est devenu la principale ressource économique de la région, contribuant à façonner l’identité moderne de ce charmant village ligure.
Les mythes et légendes du Cervo
Depuis l’Antiquité, les pêcheurs de Cervo se distinguent par la recherche et la vente du corail, un matériau fascinant récolté dans les fonds marins et admiré pour sa beauté. Dès 1499, des bateaux de Cervo, appelés « corailleurs« , sillonnaient les eaux de la côte tunisienne, mais le corail vendu et transformé entre le XVIe et le XIXe siècle provenait principalement de Sardaigne et de Corse.
Les pêcheurs de corail sortaient en mer entre mai et septembre à bord de leurs embarcations rapides pour collecter les rameaux de corail à proximité de l’îlot de Mezzombre, entre la Corse et la Sardaigne. Le XVIIe siècle fut un âge d’or pour Cervo, de nombreuses familles s’enrichissant grâce au commerce maritime.
Pour remercier Dieu de leur prospérité, les pêcheurs décidèrent de construire une grande église dédiée à Saint Jean. Ils apportèrent leur travail et leur contribution financière, transportant les matériaux de construction sur la plage pendant les mois d’hiver et les transportant à la main jusqu’à l’endroit où l’église serait construite, le « Balzo« , un affleurement rocheux.
La légende raconte qu’une flotte de plus d’une centaine d’hommes s’est rendue en Corse, mais qu’elle a été frappée par une tempête meurtrière à son retour. Tous les bateaux coulèrent, causant la mort de tous les marins et donnant à Cervo le surnom de « terre des cent veuves« .
Avec le déclin du corail à la fin du XVIIe siècle, sa récolte diminua, mais la mémoire de cette époque est conservée dans le musée de l’île.
Comment s’y rendre et où se garer à Cervo
Cervo se trouve à moins de 10 km du centre d’Imperia, sur la côte entre San Bartolomeo al Mare et Andora.
La commune de Cervo est accessible de la manière suivante :
- En voiture : Austrada a 10, sortie au péage de San Bartolomeo al Mare (environ 100 km de Gênes).
- En train : ligne Gênes-Vintimille, gare de Diano (à environ 3 km de Cervo). Une fois à la gare, il est possible de prendre un bus ou un taxi jusqu’au village.
- En petit train : il est possible de prendre un petit train de San Bartolomeo al Mare jusqu’à l’entrée de Cervo.
- En bateau : vous pouvez accoster dans les ports de plaisance de San Bartolomeo al Mare (à 500 m de Cervo), Diano Marina (3 km), Andora (4 km), Imperia (10 km), Alassio (23 km).
- En avion : les aéroports les plus proches sont Nice (95 km) et Gênes (108 km).
Bien qu’il soit très difficile de se garer en Ligurie, il faut dire que les places de parking ne manquent pas à Cervo, mais leur gratuité dépend de l’affluence. Voici une liste des parkings de Cervo Ligure :
- Au restaurant Bellavista : Piazza Al Castello, 2, 18010 Cervo IM (gratuit)
- Via Solitario delle Alpi : dernière rue à droite avant Piazza Al Castello (gratuit)
- Piazza Castello : après la Piazza Castello, vous trouverez un parking payant (à droite avant le rond-point) ou un parking gratuit (juste après le rond-point).
Où manger : les meilleurs restaurants de Cervo
La cuisine traditionnelle du Cervo Liguria respecte la diète méditerranéenne et utilise des ingrédients de haute qualité tels que du poisson frais, des légumes et des herbes locales.
L’huile d’olive extra vierge et le jus d’olive Taggiasca ajoutent de la saveur aux plats. Le pesto et le pestun du Servu sont des sauces caractéristiques, tandis que les vins locaux tels que l’Ormeasco et le Rossese accompagnent les spécialités culinaires de cette région côtière.
Voici les meilleurs restaurants où déguster l’authentique cuisine ligure à Cervo, en Ligurie :
Cafè Ariel
Idéal pour le petit-déjeuner ou l’apéritif
Le Café Ariel est un joli petit établissement doté d’une terrasse donnant sur la mer. Recommandé pour le petit-déjeuner et l’apéritif, il constitue également une excellente option pour le déjeuner et le dîner. Situé en plein cœur du centre historique de Cervo, c’est l’endroit idéal pour un repas romantique avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée.
Restaurant Bar San Giorgio Cervo
Restaurant raffiné pour les déjeuners et les dîners
Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique extraordinaire à Cervo, vous ne pouvez pas manquer ce restaurant raffiné, qui complète parfaitement l’atmosphère enchanteresse de ce village médiéval de l’ouest de la Ligurie. Vous y trouverez des plats exceptionnels, créés de main de maître par la chef Caterina Lanteri Cravet, qui propose une réinterprétation innovante de la cuisine ligure traditionnelle. Les prix ne sont pas bon marché, mais ils sont proportionnels à la qualité des plats proposés.
Antico Frantoio Mediterraneo
En-cas à base de pain et d’huile
Lors de notre visite à Cervo, nous avons pris un goûter dans un magnifique moulin à huile d’olive, en dégustant du pain fait maison et de l’huile aux saveurs les plus intenses : de l’huile aromatisée au basilic à l’huile d’olive extra vierge aromatisée au citron, en passant par l’huile d’olive aromatisée au gingembre. N’oubliez pas de ramener un souvenir, vous ferez bonne impression !
Où dormir : les meilleurs B&B et hôtels à Cervo Liguria
Si vous prévoyez de séjourner à Cervo pour une nuit romantique ou pour quelques jours en compagnie de votre amoureux ou de votre famille, sachez que vous pouvez trouver plusieurs hébergements dans ce petit village paradisiaque. Voici mes préférés :
Eco del Mare
Les meilleurs B&B de Cervo pour les couples
L’Eco del Mare, situé dans la partie haute de Cervo (juste à côté du château), propose des chambres avec terrasse privée et vue sur la mer, ainsi qu’un petit déjeuner continental inclus. Il est très apprécié des couples (qui lui ont attribué une note de 9,9 sur 10 sur Booking).
Florinda Lemon’s Suite
La meilleure maison de vacances à Cervo avec parking privé gratuit
Située à Cervo, Florinda Lemon’s Suite propose une maison de vacances climatisée avec jardin, terrasse, barbecue et WiFi gratuit. La propriété dispose d’un parking privé et se trouve à 400 mètres de la plage de Cervo. La maison de vacances comprend une chambre à coucher, un salon, une kitchenette bien équipée et une salle de bains avec douche et bidet, ainsi que des serviettes et du linge de lit. Un service de location de vélos est également disponible à Florinda Lemon’s Suite, qui se trouve à 500 mètres de la plage Marina De Re et à 600 mètres de la plage Le Ciapellette.
Cluxury-Torre dei Saraceni
L’appartement boutique avec vue sur la mer
Torre dei Saraceni BOUTIQUE APT BY THE SEA Beach, Pool, Parking, situé à Cervo, offre une piscine extérieure saisonnière, un jardin et une plage privée. L’hébergement climatisé avec WiFi gratuit comprend deux chambres, une cuisine équipée d’un lave-vaisselle et d’un micro-ondes, un lave-linge et une salle de bains avec bidet et sèche-cheveux. Le linge de lit et les serviettes sont inclus. En outre, la maison de vacances dispose d’une terrasse pour se détendre.
Météo, climat et températures à Cervo
Situé en Ligurie, à mi-chemin entre Sanremo et Alassio le long de la Riviera, Cervo se trouve en bord de mer, dans le golfe de Diano Marina. Elle est entourée de collines d’oliviers et de montagnes couvertes de végétation méditerranéenne.
Le climat y est très sain grâce à l’air riche en iode marin de la mer et en oxygène des montagnes, avec des températures agréables qui permettent de se baigner jusqu’au mois d’octobre.
Les températures stables, l’ensoleillement abondant, la faible humidité et l’absence d’industrie et de trafic font de Cervo un lieu parfait pour des vacances saines, idéales non seulement en été mais tout au long de l’année.
Voici la température moyenne à Cervo et les jours de pluie selon la saison :
| Mois | Haut / Bas(°C) | Pluie |
|---|---|---|
| Janvier | 13° / 8° | 4 jours |
| Février | 13° / 8° | 3 jours |
| Mars | 15° / 9° | 3 jours |
| Avril | 16° / 11° | 5 jours |
| Mai | 21° / 15° | 4 jours |
| Juin | 24° / 18° | 1 jour |
| Juillet | 26° / 21° | 1 jour |
| Août | 27° / 21° | 1 jour |
| Septembre | 24° / 18° | 2 jours |
| Octobre | 21° / 15° | 5 jours |
| Novembre | 16° / 11° | 5 jours |
| Décembre | 13° / 8° | 4 jours |
Village de Cervo Ligurie : Questions fréquemment posées
Le village de Cervo est situé en Ligurie, à 10 km du centre d’Imperia. Dans la partie nord de l’Italie. A environ 1h30 de Milan et 1h de la frontière française.
La plage de Cervo Ligure est appréciée des adultes et des enfants, avec son sable mélangé à des graviers de couleur claire. Les nombreux services et la propreté irréprochable de la mer et de la plage en font une destination balnéaire très appréciée. La plage est composée de gravier et de sable fin et la qualité de l’eau est jugée « excellente ».
Parmi les plages de la région, Capo Cervo est réputée pour son littoral rocheux et la majestueuse tour sarrasine qui domine le paysage, tandis que Le Ciappellette se caractérise par ses fonds rocheux et sa riche végétation, ce qui lui a valu la prestigieuse distinction du Pavillon bleu.
Depuis Cervo, vous pouvez rejoindre la plage de Capo Cervo par une promenade d’environ 15 à 20 minutes, en passant par les plus belles rues du centre historique et en longeant la côte sur environ 800 mètres.
La cuisine traditionnelle du Cervo Liguria est réputée pour respecter scrupuleusement les règles de la diète méditerranéenne, en utilisant des ingrédients de grande qualité tels que la pêche du jour, les tourtes aux légumes, les artichauts, les pâtes fraîches, la buridda de poisson, les ravioli di magro, les pâtes à la bourrache et le lapin à la ligurienne.
Les plats sont enrichis d’herbes aromatiques méditerranéennes telles que le basilic, le thym, la marjolaine, l’origan, la sauge et le romarin, et assaisonnés d’huile d’olive extra vierge, une véritable valeur ajoutée pour tout repas au bord de la mer, sous la lune ou lors d’un pique-nique dans les prés. Le jus parfumé des olives Taggiasca, récoltées et pressées dans les moulins locaux, ajoute encore à la saveur.
La cuisine locale propose de nombreuses sauces à base d’herbes, dont le pesto, à base de basilic, est la vedette. Une autre sauce traditionnelle est le pestun du Servu, labellisé De.Co. en 2011, à base de fèves fraîches, parfait pour accompagner le pain, la bruschetta, la morue salée, les viandes et les légumes cuits à l’eau.
Les spécialités culinaires sont accompagnées d’excellents vins locaux tels que l’Ormeasco, le Rossese, le Cervo Rosso et les grands blancs de la Ligurie occidentale, notamment le Vermentino D.O.C. et le Pigato, produits sur les collines de la région.
Village de Cervo en Ligurie : conclusions
Nous voici arrivés à la fin de cet article sur Cervo. Classé parmi les « Plus beaux villages d’Italie » et les « Plus beaux villages de France« , c’est un charmant village médiéval en bord de mer, protégé par des tours et des murailles du XVIe siècle et entouré de collines.
Ses carruggi laissent entrevoir la mer et des jardins ombragés, tandis que le centre historique, accessible uniquement à pied, conserve des bâtiments séculaires, des petites places et des ruelles pavées.
Ici, le temps s’écoule plus lentement, offrant des rythmes détendus et des séjours qui représentent un ressourcement idéal et un retour à la vie tranquille.
