Tu cherches une pizzeria à Gênes mais tu ne sais pas où aller ?
Peut-être que tu asl u une centaine d’avis sur TripAdvisor mais que tu n’arrives pas encore à savoir quelle est la meilleure pizzeria de Gênes?
Tu es au bon endroit.
Au caso ù tu ne me connaîtrais pas, je me présente : je m’appelle Andrea et je suis un Génois pure souche, et dans cet article tu vas découvrir quelles sont, pour moi, les meilleures pizzerias de Gênes.
Tu trouveras des informations sur les meilleures pizzerias du centre de Gênes mais aussi d’autres quartiers, je te parlerai de pizzas traditionnelles, de pinsa, et de pizza sans gluten.
Lis mont article jusqu’au bout, je te le conseille.
Billets pour visite de la cuisine traditionnelle de Gênes
Où manger une bonne pizza à Gênes?
Chacun ses goûts ! Il y a ceux qui préfère une pâte épaisse (dans le style napolitain), ceux qui au contraire préfèrent la pâte fine et croquante.
Il n’est jamais simple de se mettre d’accord sur tout, notamment lorsqu’on parle d’une pizza de qualité.
Ce que tu vas voir ci-après n’est pas un classement, mais une série de conseils de quelqu’un qui parcours la ville tous les jours, en faisant des expériences et en testant souvent et avec plaisir des lieux nouveaux.
Si à la fin de l’article tu as des bonnes pizzeras à Gênes à me conseiller, laisse un commentaire et je serai ravi de tester, et, si le lieu me convainc, de l’ajouter à l’article. ;-)
Tu es prêt? Commençons!
Pizzeria Funicolare
Située dans le quartier de Castelletto, en haut du funiculaire Sant’Anna, la pizzeria Funicolare est l’une de mes préférées à Gênes.
Elle s’étend sur deux étages et a beaucoup de places assises. L’atmosphère est tranquille et pas trop agîtée, le bâtiment est mignon et la pizza est incroyable !
La pâte est moelleuse et facile à digérer, les associations sont judicieuses, en bref : une des meilleures pizzas à Gênes.
C’est, selon moi, la meilleure pizza sans gluten de Gênes.
Un conseil ? Goûte la farinata et la pizzata, tu ne le regretteras pas !
- Adresse : Corso Magenta 29R, 16125 Genova
- Horaire d’ouverture : du lundi au samedi, de 18h00 à minuit
- Tél : +39 010 251 3286
- Spécialité : pizza, focaccia au fromage, pizza sans gluten, pizzata
- Prix : €€
Ristorante Montallegro
Le ristorante Montallegro est un des meilleurs choix pour une excellente pizza à Gênes.
Situé sur les collines de la ville, à une dizaine de minute de voiture du centre, Montallegro est un lieu avec une vue à couper le souffle sur Gênes.
Pendant les soirs d’été, on peut demander à dîner sur la terrasse et profiter sur panorama époustouflant.
La pizza est excellente, le choix est varié et il est possible de prendre la pizza al metro, servie sur de grandes planches en bois et à diviser en différentes parties pour tester tous les goûts.
On peut réserver sur deux services, à 19h00 ou à 21h00.
- Adresse : Via Mura delle Chiappe 30R, Genova
- Horaires d’ouverture : dim – sam 19h00 – 23h00 ; jeu – dim 14h00 – minuit
- Info et réservations : +39 010 272 1545
- Spécialité : pizza, focaccia au fromage, pizza sans gluten, poisson, viande
- Prix : €€ – €€€
Patanegra
Patanegra a deux localisations : une dans le quartier de Gênes Struppa et une à Boccadasse.
Le menu est varié : entrées, premiers et seconds plats, planches de charcuterie et de fromage, pizza et focaccias au fromage, et desserts maison.
Les pizzas sont de divers genres avec une sélection de produits de haute qualité, les pâtes sont diverses et très digestes.
La salle est grande et est aussi adaptée pour des groupes de plusieurs personnes.
- Adresse : Via Molassana 132, Genova
- Horaires d’ouverture : du dimanche au samedi 19h00 – minuit
- Info et réservations : +39 010 455 0500
- Spécialité : grill, pizza, focaccia au promage, mediterranéenne
- Prix : €€€
Piedigrotta
Si tu as très faim et que tu te demandes « où manger de la pizza à Gênes », tu peuxessayer le restaurant Piedigrotta : il se trouve dans le quartier de la Foce, a peu de pas du centre de Gênes.
La pizza est délicieuse, la pâte est subtile et les portions sont très grosses.
Le restaurant n’est pas le plus beau, je dois l’admettre, mais avec une pizza pareille cela vaut le coup de faire un petit effort.
Très conseillé.
- Adresse : Piazza Gerolamo Savonarola 27/R, Genova
- Horaires d’ouverture : du dimanche au samedi 12h00 – 15h00, 19h00 – 00h30
- Info et réservation : +39 010 58 0553
- Spécialité : cuisine italienne, pour végétariens, options vegans, pizza
- Prix : €€€
Antica Vaccheria Pinseria
Si tu as plutôt envie de pinsa, tu dois absolument essayer une des plus célèbres pinserie de Gênes : l’Antica Vaccheria.
Située juste en face du Funiculaire, la Vaccheria a été l’un des premiers endroits à se spécialiser dans la pinsa romana.
Qu’est-ce que la pinsa?
Une pizza légèrement plus petite, de forme rectangulaire, avec une pâte qui a beaucoup levé (au minimum 24 heures) et qui est bien plus digeste.
Elle est plus croquante à l’extérieur et plus moelleuse à l’intérieur. En résumé, si tu ne l’as jamais goûtée tu dois y réfléchir.
La salle est sobre, le personnel est cordial et professionnel, la pinsa est délicieuse !
Conseil : goûte le dessert à la pistache, c’est un délice !
- Adresse : Via Bertani 20R, Genova
- Horaires d’ouverture : lundi 07h00 – 15h00 ; mardi, mercredi, jeudi, vendredi et dimanche 07h00 – 22h00 ; samedi 15h00 – 22h00;
- Info et réservations : +39 010 839 1301
- Spécialités : cuisine italienne, pizza, pinsa
- Prix : €€€
Bonnes pizzas à Gênes : conclusions
Bien, c’étaient mes 5 conseils sur où manger une pizza à Gênes.
Au vu de la grande quantité de lieux et de restaurants, définir la meilleure pizzeria de Gênes n’est jamais facile. Cependant, c’étaient mes conseils.
Quels sont les tiens ?
Laisse un commentaire dans l’espace ci-dessous et dis-moi quelles sont tes pizzerias préférées ou lis l’article sur où manger le meilleur pesto à Gênes.
Bon appétit :-P
Andrea
Billets pour visite de la cuisine traditionnelle de Gênes
