Restaurant Végétarien à Gênes: 6 Restaurants Vegans à tester en 2023

Tu cherches un restaurant végétarien à Gênes mais tu ne sais pas lequel choisir?

Je me présente au cas où tu ne me connaîtrais pas : je suis Andrea, du Gênes Tourisme, et dans cet article je vais te dire quels sont pour moi les meilleurs restaurants végétariens et végans de Gênes.

Lis l’article jusqu’au bout pour tous les découvrir.

Quels sont les meilleurs restaurants végétariens à Gênes?

Si tu as passé toute ta vie à manger de la viande, tu pourrais être surpris de tout ce que la cuisine végétarienne de Gênes a à offrir.

Depuis le fast food qui multiplie les veggie burger jusqu’au restaurant qui « veganise » tes repas préféré, voici les six meilleurs restaurants végétariens de Gênes.

Soul Kitchen Genova

Situé au centre historique de Gênes, Soul Kitchen est un restaurant surprenant : l’idée des propriétaires a été d’unir la cuisine traditionnelle (viande et poisson) avec la végétarienne, créant deux menus différents afin de satisfaire tous les palais.

La mission du restaurant est de permettre aux végétariens de pouvoir diner dans un restaurant traditionnel et aux carnivores de se rapprocher de cette cuisine 100% végétale.

L’atmosphèra est relaxée et tranquille, le service attentionné, précis et rapide, les plats sont beaux, créatifs, et ont des saveurs intéressantes.

• Adresse: Piazza dell’Agnello 41R, 16124 Genova
• Horaires: du mercredi au lundi 12h30-15h00, 19h30-23h30 ; mardi 12h00-15h00
• Prix: €€ – €€€
• Téléphone: +39 010 862 3196

Rosetta

Rosetta est un restaurant végétarien situé piazza delle Erbe à Gênes, une des places les plus célèbres de la ville.

L’endroit est petit, mais accueillant et il y a aussi des places assises sur la petite place en face.

Je conseille le plat principal, qui te permettra de déguster les différentes options de premier plat (soupes, riz aux légumes, orge, etc), de second plat (boulettes végétariennes, tourtes de légumes, etc) et d’accompagnements (choucroute, chou, patate au four, etc).

L’un des meilleurs endroits si tu souhaites déguster un apéritif vegan à Gênes.

Fortement recommandé.

• Adresse: Piazza delle Erbe 12, 16123 Genova
• Horaires: du lundi au vendredi 12h00–15h00, 19h00–22h00 ; samedi 19h00–22h00
• Prix: €€ – €€€
• Téléphone: +39 347 194 4121

Ristorante Ombre Rosse Genova

Situé dans un jardin caché au cœur des ruelles de Gênes, le Ombre Rosse représente le meilleur choix pour un repas dans une atmosphère intime.

Il présente des tables soit à l’extérieur (on mange plongé dans un élégant jardin bordé de fleurs et étreint d’un panorama jonché de toits sous un ciel étoilé) soit à l’intérieur (plusieurs petits salons meublés avec goût au milieu de livres, de luminaires et de tableaux).

La cuisine proposée est traditionnelle (trofiettes au pesto, tourtes aux légumes, etc.) mais on propose aussi des plats créatifs (le premier plat à la pistache et aux amandes avec une note fraîche de citron est seulement un exemple) avec une attention particulière portée à la cuisine végétarienne.

Le personnel est aimable, disponible et très professionnel. Les prix sont corrects.

Cela vaut un 10 et les félicitations du jury.

• Adresse : Vico degli Indoratori 20R, 16123 Genova
• Horaires : lun, mer, jeu 12h30–14h30, 19h30–22h30 ; ven, sam 12h30–15h00, 19h30–23h00; dim 12h45–15h00, 19h30–22h30 ; fermé le mardi
• Prix : €€ – €€€
• Téléphone: +39 010 275 7608

Infusion Genova Cucina YogaStore

Infusion est un restaurant bio, vegan et crudivore qui offre un choix restreint (petits plats appétissants et très légers) mais de qualité.

Il est ouvert de 9h30 à 18h00, et représente un choix idéal tant pour le goûter que pour un apéritif végétarien.

Si au contraire tu souhaites y aller pour le déjeuner, je te conseille de goûter le plat principal, composé de salade du jour, d’un premier et d’un second plat au choix.

Idéal pour celui qui cherche une atmosphère relaxante et tranquille aux confins de l’agitation.

• Adresse: Salita della Tosse 7R, 16121 Genova
• Horaires: du lundi au vendredi de 9h30 à 18h00
• Prix: €€ – €€€
• Téléphone: +39 010 997 0835

La Cucina di Giuditta Genova

La Cucina di Giuditta est un ancien restaurant  désormais transformé en épicerie fine situé dans le quartier de la Foce di Genova, qui sert des plats préparés avec des ingrédients naturels, bio et de grande qualité.

L’endroit est mignon et dispose de quelques places assises tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. On y propose une cuisine goûteuse et variée qui même les recettes traditionnelles et les alternatives créatives et intéressantes.

Le personnel est aimable et agréable, les prix ne sont pas à la portée de toutes les bourses mais tout est proportionnel à la qualité des produits et du service.

• Adresse: via Trebisonda 75R, 16129 Genova
• Horaires: du lundi au samedi, de 8h00 à 15h30
• Prix: €€
• Téléphone: +39 010 581 172

Le Cashewficio

Le CashewFicio n’est pas vraiment un restaurant, mais plutôt une activité jeune et dynamique qui relève le défi de proposer des alternatives végétales au fromage sans cholestérol ni lactose.

La ligne principale est produite avec des noix de cajou produites par une agriculture biologique et équitable qui sont travaillées crues, à basse température pour éviter de perdre les naturellement présents comme les vitamines, les minéraux et les protéines.

À travers le processus de fermentation, le mélange avec lequel il préparent ces Cashewttine est enrichit de ferments probiotiques et d’enzymes, puis suit un processus lent et long de vieillissement qui donne aux produits un aspect et un goût très similaire aux fromages traditionnels.

• Adresse: Via Polleri, 24/26r, 16125 Genova
• Horaires: du lundi au samedi, de 10h00 à 19h45
• Prix: €€
• Téléphone: +39 342 132 2136

Conclusion

Bien, nous sommes arrivés à la fin de cet article sur les meilleurs restaurant pour végétariens de Gênes.

Quel est ton préféré ? Laisse un commentaire sous l’article pour me le dire.

Tu as besoin d’autres idées ? Lis l’article sur les restaurants de Gênes au meilleur rapport qualité-prix.

Bon appétit 😛
Andrea